Ребро в медово-горчичной глазури с гарниром (блюдо весовое)
100/150/100/50/50/5 г • Рёберная пластина подаётся с картофелем по деревенски,салатом из капусты, слабосолёным огурцом, хреном и горчицей (средний вес реберной пластины 700-1000 г)
100/200/100/100/60/50/5 г • Свиная рулька, гарнируется картофельными дольками, квашеной капустой, огурцом бочкавым. К ней подается хрен, горчица и сметанный соус.